SON MERCER DE BAIX

Son Mercer de Baix és un lloc del terme de Ferreries que s'hi va per la carretera Ferreries - Migjorn. La finca té unes 135 hectàrees, però no totes són cultivables, ja que és un lloc on hi ha molta marina i pedres. Aquest lloc es dedica principalemt a l'elaboració de formatge artesà entre altres tipus com formatges amb oli, o en forma de cor, etc. La maduració del formatge es realitza al pròpi lloc mitjançant càmbres. Tenen durant l'estiu unes 45 vaques que munyen, i durant l'hivern al voltant de 80, les 35 que no hi són l'estiu estàn amollades per les tanques. A part de l'elaboració de productes làctics, també tenen naus de porcs on els engreixen i fan sobrassades i altres productes. Tot això es ven a un botiga del propi lloc, venta directa, per anar a comprar. S'hi pot anar a peu desde Ferreries però és un puig amb costes i moltes curves, s'ha de dur calçat còmode. La gent que ve de fora aprofita per anar a veure la Cova des Moro o el Poblat de Son Mercer de Baix, on hi ha varies construccions prehistòriques que atreuen els turistes durant l'estiu. Pot ser una excurció molt polida per caminar fins a aquests poblats talaiòtics. Sempre a punt!