SON VIVES

Respecte a la secció de Llocs i pagesos, avui parlarem de Son Vives; és un lloc que es troba per el camí de Sant Antoni de Ruma a Ferreries, és una explotació productora de formatge artesà de Menorca i carn de vedella. El lloc de 68 hectàrees, de les quals no totes són cultivables. Tenen unes 25 vaques de raça frissona (holandesa), i unes 7 de boví xarolès (francesa) que són destinades a carn. També té 5 cavalls de raça Menorca els quals en sol treure 1 o 2 per les festes de Sant Bartomeu de Ferreries; amb un dels seus cavalls, en Xoroi, ha aconseguit 9 premis en morfologia, i l'amo n'ha aconseguit 1 al millor criador de cavalls a la fira d'es Mercadal. També poseeix 3 someres i un ase de bram, aquest ase de 5 anys el munta el fabioler per Sant Bartomeu. Tenen pensat combinar l'explotació ramadera amb un agroturisme, i així el turristes que vulguin podràn gaudir de l'artesania del formatge i de la feina d'aquest ofici. L'amo diu : "Els clients tindràn l'avantatge de poder seguir tot el procès del formatge, veure com munyen les vaques, com fan les fogasses, com és el procès de maduració i per suposat, degustar-lo. Gràcies a tots/es i aquí teniu un nou post d'aquesta secció. Sempre a punt!!