S'ALBUFERA DES GRAU - PARADÍS DE FLORA I FAUNA

Després de més de 20 anys de reivindicacions, l'anys 1995 es concretava la declaració coma Parc Natural i nucli principals de la Reserva de la Biosfera de Menorca. Considerat un dels tres conjunts de zones humides més importants de les Illes Balears, concretava una avifauna d'uns 8.000 individus a l'hivern i d'uns 2.000 individus a l'estiu, corresponents a un centenar d'espècies diferents, la qual cosa dóna idea a la seva rellevància cam a lloc de descans de les aus migratòries. L'aspecte més destacat és la presència d'una gran llacuna que rep l'entrada a l'aigua marina a través del canal de sa Gola, avui regulat per evitar un excés de salinitat. Encara que el servei del parc manté una regulació estricta de les activitats, una familia continua practicant l'explotació de l'anguila de l'albufera per mitjà de les arts tradicionals de pesca. El manteniment de les activitats tradicionals s'estén al pastoreig de vaques, ovelles i cabres, entre altres, fet que afovoreix l'esplendor del paisatge rural. El mosaic de camps flanquejats per pinedes i alzinars contrasta amb l'espai costaner, salvatge i indomable, on una extraordinària diversitat de la brolla mediterrània s'imposa per tots els racons. Sempre a punt!!